Menu

Presentació de la GVP al congrés de la SESAL

Després de la presentació oficial de la Guia per a la venda de proximitat dels productes agroalimentaris (GVP) a la Fira Agrícola de Lleida, el passat 25 de setembre la vam presentar a la 9a reunió de la SESAL (Sociedad Española de Seguridad Alimentaria) a Madrid. 

 

Per què la presentació a Madrid?

 La SESAL és un bon fòrum professional per fer divulgació i difusió de les novetats anuals en matèria de seguretat alimentària. Encara que és cert que la GVP té un àmbit restringit, ja que neix com a conseqüència de l'acreditació de la venda de proximitat establerta en el Decret 24/2013 de la Generalitat de Catalunya, els seus continguts bé poden fer-se extensius a la resta de comunitats autònomes. Per què? doncs:

  1. Perquè actualment tots els consumidors aposten per menjar aliments propers, és a dir, conreats a poca distància dels seus llocs de residència
  2. Perquè vetllar per la innocuitat alimentària en l'acte de la venda de productes agroalimentaris, aplicant mesures higièniques que evitin perills per a la salut, s'ha de fer a tot arreu
  3. Perquè potenciem el territori i l'economia local
  4. Perquè cal fer visible al consumidor la feina ben feta de petits agricultors i ramaders locals 
  5. Perquè apostar per enfortir el sector agroalimentari és un valor en alça
  6. Perquè reduir la petjada de carboni suposa tenir més cura del medi ambient, de la salut, de l'economia...



Coneguem la SESAL!

 La SESAL és una societat científica que vetlla perquè els seus socis i sòcies, simpatitzants i resta de professionals relacionats amb la seguretat alimentària tinguem un fòrum de debat i d'actualització dels temes més rellevants en cada situació temporal que s'esdevingui.

Aquesta any l'eix conductor ha estat La seguretat alimentària en temps de crisi, i des d'aquesta perspectiva els temes que vam tractar van ser:

  • Seguretat alimentària en relació amb la sanitat animal
  • Food security, food safety, food nutrition: amb les dietes saludables en temps de crisi i el paper de les ONG i els bancs d'aliments en temps de crisi
  • Gestió de les crisis alimentàries des de la perspectiva de les empreses alimentàries i des de l'Administració
  • Comunicació del risc alimentari en la situació actual, la percepció que en té el consumidor i com es difon aquest risc a través de les xarxes socials 
  • Comunicacions orals, que van ser tres, i entre elles, la meva:
    • plans estratègics globals en seguretat alimentària en temps de crisi
    • gestió de les crisis alimentàries al Baix Llobregat
    • la venda de proximitat, un impuls econòmic per a les explotacions agroalimentàries
  • Qualitat, seguretat i frau: com els controla l'Administració, un laboratori capdavanter amb tècniques d'ADN i una industria alimentària de referència

 

 

Aquest intens dia de feina (el 25 de setembre) va ser possible amb l'acolliment del Col·legi de Veterinaris de Madrid a la seva seu i la participació de moltes persones rellevant en aquest nostre apassionant món de la seguretat alimentària.

 

Us convido a fer-vos una idea més àmplia en el programa adjunt de l'esdeveniment i el pòster de la meva comunicació.

New layer...

Deixa un comentari

Especifica tota la informació requerida (*) on s'indiqui. El codi HTML no és permès.

Tornar al principi