Menu
Loading…

A seguretat alimentària...

Get more details

vetllem

Get more details

per tota la cadena alimentària:

Get more details

de la granja...

Get more details

...a la taula.

Get more details
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Problemes amb la seguretat alimentària?

    Valoreu les qüestions que us preocupen: quins ítems són els vostres? Les solucions les teniu a la pestanya novetats.

    1. Us voleu certificar en els estàndards alimentaris
      • BRC (per a food o packaging)
      • IFS per a food, packaging o logistics; també global markets per a food i logistics)
      • FSSC 22000 (ISO 22000 amb ISO/TS 22002 diversos, segons si afecta a food manufacturing, catering, farming, food packaging manufacturing o feed and animal food)?
    1. Sabeu que en 2018 cal tenir el Pla de prevenció del frau alimentari o Food Fraud?
    2. Per què continuen arribant reclamacions de clients?
    3. Teniu el Pla de comunicació ben establert en cas d'una retirada de producte?
    4. Les canviants directrius de la normativa d'etiquetatge us atabala?
    5. La traçabilitat us ajuda o us entorpeix?
    6. Com teniu la gestió dels perills causats per sabotatge?, disposeu del Pla de Food Defense o Pla de defensa alimentària?
    7. Voleu allargar la vida útil dels vostres productes i no sabeu com fer-ho per no qüestionar la seguretat alimentària?
    8. Què és la flexibilitat?
    9. Us beneficia l'autocontrol per gestionar el risc alimentari? o esteu cansats de papers per implementar l'APPCC?
    10. Depèn només del personal manipulador aquesta presa de consciència per evitar perills alimentaris? Sou una Gerència conscienciada?
    11. Si sou petits productors agrícoles o ramaders, sabeu què heu de fer per acreditar la venda de proximitat dels vostres productes primaris o elaborats en mercats, fires, establiments rurals, agrobotigues...?

    Us ofereixo solucions personalitzades als vostres problemes de seguretat alimentària!

     

    Contacteu amb mi

Projectes en curs

Estic centrada en els següents projectes:

  1. Inici de la formació com a Auditora en Cap per a la certificació de Sistemes de Gestió de Seguretat Alimentària (IRCA).
  2. Modificació integral del sistema de gestió del risc alimentari a les 39 cuines que gestiona REVISA, SL -clau 26- (empresa que pertany a La Salle Catalunya).
  3. Ampliació de la certificació IFS Food v6.1 a totes les seccions de la planta del grup Vira Brands, SL després de la certificació consecutiva de 3 anys a la zona d'Impuls. Funcions de Quality Director/Manager.
  4. Segona ampliació de la certificació FSSC 22000 v4.1 a nous productes elaborats a BDF Natural Ingredients, SL, després de la recent recertificació i la incorporació de l'àrea de Cultius iniciadors.
  5. Continuació amb la redacció de materials especialitzats en food safety per a Papelmatic dins el projecte d'indústries alimentàries (per donar valor afegit als conceptes de neteja i desinfecció).
  6. Redacció de temes candents i útils en el blog d'aquest web.

Què voleu saber?

Voleu conèixer novetats dels biofilms?

19 Setembre, 2018

Voleu conèixer novetats dels…

      Els biofilms, aprenentatges darrera el Biofilm Summit de la fira FoodTe...

Food fraud, com prevenir-lo?

12 Febrer, 2018

Food fraud, com prevenir-lo?

Prevenir el frau, concepte clau a desenvolupar en 2018, arran de ser incorpora...

Com controlar la higiene en l'exportació d'aliments?

01 Desembre, 2017

Com controlar la higiene en …

  Un cop arribat el 7è post de la sèrie de Papelmatic, em torno a desviar del...